El delicioso postre de pastel de chocolate, es conocido también como torta de chocolate. Los pasteles de chocolate fáciles son una excelente opción cuando se busca tipos de pasteles para hombres sencillos
En el momento de la preparación, es importante utilizar cocoa en polvo de excelente calidad. De esta manera se intensificará el sabor del chocolate. Para que el sabor se sienta más, se puede adicionar cerveza oscura o café, lo que también ayuda a que el pastel quede húmedo.
A pesar de que este pastel es muy famoso en Japón, su origen es americano. La persona en crearlo fue Sam German en el año 1957.
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¿Cómo preparar un delicioso pastel de chocolate?
Ingredientes
- 600 gramos de azúcar (3 tazas)
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 420 gramos de harina (3 tazas)
- 2½ cucharaditas de bicarbonato
- 1½ tazas de cocoa o cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 4 huevos
- 1½ tazas de aceite
- 1 pizca de canela en polvo
- 480 mililitros de leche (2 tazas)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
Procedimiento de pasteles de chocolate fáciles
Paso 1
Se debe tomar un recipiente grande, para tamizar la cocoa, la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato. Luego de esto se le agrega el azúcar, canela, sal y se mezcla muy bien. El proceso de tamizado permite que la torta quede más esponjosa.
Paso 2
Las yemas de los huevos se deben separar de las claras.
Mezcla los ingredientes secos junto al aceite y la leche. Todo esto debe mezclarse perfectamente. Agrega el vinagre y sigue mezclando.
Paso 3
Añade las yemas de huevo y la vainilla en la mezcla y continúa batiendo.
Las claras deben batirse a punto de nieve junto el azúcar restante. Esto se incorpora en la mezcla, con ayuda de la espátula. Esta mezcla se realiza con movimientos suaves y envolventes. Las claras cuando están a punto de nieve, permiten que la torta tenga más aire.
Paso 4
La masa del bizcocho debe ser vertida en un molde para horno. Este molde debe estar enmantecado y enharinado previamente.
Meter la torta en el horno previamente precalentado a 180ºC. El tiempo de horneado es de 50 minutos.
Para poder comprobar que la torta esta casi lista, utiliza un palillo de madera para pincharla. Si este sale limpio es porque ya está lista.
Paso 5
Cuando se verifica que está lista, se retira del horno y se deja enfriar en temperatura ambiente. Luego pasamos a desmoldarla.
La torta de chocolate se puede cortar por la mitad y rellenarla con frosting de chocolate o de cualquier otro sabor que se desee. O, simplemente cubrirla con ganache casera.
Si deseas que la torta sea mucho más esponjosa y húmeda, mezcla en baño de María una taza de crema de leche, cocoa, azúcar y chocolate de cobertura, a tu gusto. Hazle pequeños pinchazos al pastel con ayuda de jeringuillas y cúbrelo con esta mezcla, antes de la ganache.
En caso de no tener tanto tiempo, omite el paso de elaboración de cobertura y relleno.
